Ristorante ''Gaia'' il piacere di mangiare alla Isla Margarita
Mai, proprio mai, assolutamente mai, avrei pensato di entrare in un ristorante al di qua dell'Oceano e mangiare in una atmosfera talmente meravigliosa ed unica come solo il Bel Paese, e sempre più di rado, può offrire. Ma il detto ''mai dire mai'' ancora una volta si rivela veritiero. Dal giorno che sono arrivato in Venezuela mi sono sentito sempre "straniero" praticamente solo in una occasione, e sempre la stessa: il momento del mangiare fuori. Troppe differenze di gusto, di sapore, di servizio. Diciamoci la verità, a tavola, siamo ancora, e lo saremo sempre, i campioni del mondo incontrastati. Veniamo da mille ed una tradizione culinaria fatta di prodotti unici, lavorazioni con una storia secolare, sapori semplici ma assolutamente non riproducibili fuori dal nostro confine italico. L'amabilità di un semplice oste, di un qualunque cameriere, sempre e dovunque scimmiottata, ma o ce l'hai nel sangue e nella storia o non puoi riprodurla così dal