Casa Caranta: un ristorante con i fiocchi alla Isla.
Un sabato sera diverso, la voglia di cenare fuori in un ristorante che mi permetta di mangiare bene in un ambiente elegante , magari con una buona musica dal vivo in sottofondo, su una terrazza dove respirare il calore e i profumi del caribe e non la solita aria condizionata a temperature bassissime. Dove andiamo? a Pampatar al ristorante Casa Caranta. ci troviamo immersi esattamente in quello che cercavamo: la gentilezza del personale, piatti raffinati e buonissimi frutto di una mescolanza di modi di cucinare creolo, italiano e thai. sapori ricercati bagnati da un buon vino cileno. In sottofondo la musica dal vivo di Carlo Rodriguez e la sua chitarra che accompagna la voce dolcissima di una ragazza di cui, ci scusiamo, ma non ricordiamo il nome.... Mangiamo un risotto di mare dal sapore assolutamente nuovo al palato e un pescado alla romana con purè di papas y ajo porro, un browning con gelato di vaniglia e un quesillo al cioccolato; per nostra grandissima sorpresa anche il ca