Recuerdos de Margarita

Playa el Agua famosa por sus palmeras y su largo boulevard interminable, no tanto por lo largo, sino por la cantidad de turistas q’ hiban y venian, disrutando de todo el paisaje, donde se hacia mas largo el paseo , visto por la cantidad de personas q’ no paraban de caminar llena de gente , variedades de kioskos donde vendìan gran variedad de articulos, trajes de baños , flotadores para los niños , bronceadores, cualquier cosa se podria encontrar para los gustos de cada quien , los kioskos de las empanadas, empanadas fritas en harina de maìz para todo los gustos, lo mas curioso es la empanada de “pabellon” , sus ingredientes de nuestro plato tipico venezolano ( arroz, carne , tajada, queso y caraotas negras) , muy particular y no solo por su sabor sino por su tamaño de 15 cm, los restaurantes fabulosos , con unas exquisiteses divinas. Nueva Esparta – Isla de Margarita, como tierra vinculada a los productos del mar, cuenta con una deliciosa cocina basada en el pescado fresco y salado y los mariscos preparados, el plato típico por excelencia es el sancocho de pescado (hervido de pescado con tubérculos criollos y ají dulce), entre los pescados, se aprecian el mero, particularmente en corbullón; el pargo, el carite, el corocoro, la lamparosa y el jurel, los cuales generalmente se comen fritos, el cazón (especie de tiburón pequeño) suele ser consumido desmenuzado y guisado en empanadas, también es apreciado el botuto (caracol marino), las tripa e'perlas (madreperlas) guisadas, así como las huevas de lisa y de erizo de mar horneadas, generalmente en la gran mayoria de restaurantes la comida se acompaña con arepas o casabe, los mariscos más estimados son las langostas, de todos los tamaños dentro de acuarios de cada restaurant , al cual se escogìa al momento de darle un gusto mas caribeño al paladar, los langostinos, los camarones, los mejillones, las ostras, las pepitonas y los chipichipis, pequeños moluscos bivalvos, con los que se prepara un típico y tonificante consomé o los mas conocidos a orilla de playa q’ venden nuestros vendedores ambulantes: “7 potencias, vuelve a la vida, rompe colchon, entre otros...”, entre las bebidas típicas està el “ponsigué” , bebida q’ se prepara tradicionalmente desde la epoca colonial, se bebe generalmente todos los diciembres, teniendo como maceracion 1 año, en cuestion forma parte del acervo cultural y su preparacion se ha mantenido invariable por muchos años, así como gran variedad de jugos de frutas naturales (batidos) de piña, níspero criollo, mango, lechoza, melon, parchita , cambur (banana), patilla , mora , durazno entre otra variedad de frutas q’ nacen o son importadas a nuestra region... la playa??... magica, donde algunos llevaban sus “cavas” llenas de birras, wisky , vodka , anis , coca-cola, tambien estaban los deportes o diversiones para todas las edades , el bungee, la famosa banana gigante , los Icaros, jet ski , paracaidismo , parasailing , ultralivianos, velerismo y las tambien esperadas y divertidas “descargas Belmont” , una tarima gigante donde presentaban cantidades de cantantes y mùsica en vivo, ya al caer la tarde muchas personas se quedaban hasta la noche compartiendo en medio de una fogata, algunos sacaban sus guitarras, mientras otros los acompañaban cantando en la melodia q’ sonaban, otros bailaban alrededor de la fogata y algunos todavìa continuaban nadando. Ya como a las 8 de la noche todos los locales estaban funcionando con su mùsica al vivo, gran cantidad de personas se integraban a la “Rumba” , aquellos q’ aun permanecian en la playa y los q’ venian desde Porlamar a disfrutar de nuestras noches veraniegas, se podìa encontrar

diversion en cada paso q’ caminaba, salir de un local a otro buscando la variedad de la musica, la gente, se terminaba por concluir q’ la diversion estaba en cada local de Playa El Agua.

PORLAMAR, sus avenidas principales, nombradas como el “casco de la ciudad” , 4 de Mayo y Santiago Mariño, casi todo se centraba allì, màs locales nocturnos , casinos, bingos, centros comerciales como: Galerias Fente , Centro Comercial Ciudad Jumbo, restaurantes, negocios con grandes variedades de mercancìa, los vendedores artesanos , pequeños “carritos” de perros calientes (hot dog’s) y hamburguesas, la gran particularidad de cantantes, bailarines ambulantes q’ se encontraba por cada esquina , hacìan q’ uno se detuviera a verlos y disfrutar de sus breves espectaculos, por la noche era una magia, nuestras mujeres venezolanas ya despues de un dia playero, se vestian y maquillaban para salir y lucir su belleza en todos los locales nocturnos , bailaban todo tipo de musica haciendo llamar la atencion de todos aquellos q’ estaban presentes , cuanta vida en los locales, era absurdo no llegar a divertirse durante los 365 o 366 dias del año.

En las fiestas o festividades tradicionales, mas populares y grandes de Margarita son la Virgen del Valle, patrona de la isla, se celebra entre el 8 y 15 de Septiembre en la poblacion de Valle del Espìritu Santo , visitada por muchos devotos margariteños , de toda Venezuela y , desde todos los lugares hacen presencia para asi “pagar” las promesas hechas de nuestra Virgen del Valle, en este tiempo de festividades se celebra no solo con la Virgen, tambien hay mùsica, es una fiesta popular muy bulliciosa, alegre, donde las personas bailan, compran todos los sourvenir de nuestra Virgen , asi como el consumo de birras y aguardiente (ponsigué). En nuestras fiestas “decembrina” (navidad) desde el 16 de diciembre hasta el 6 de enero y sobre todo durante los festejos de carnaval (febrero), surgen las llamadas "diversiones", es decir los cantos y bailes mimeados, de corte humorístico, practicados también en casi todo el resto del país, como El Pájaro Guarandol, El Sebucán, La Burriquita, El Chiriguare, La Iguana, La Culebra, y El Carite, este último de origen netamente insular, en Carnavales, el pueblo neoespartano se animan a vestir de fiestas nuestras calles, la celebración involucra a niños y adultos quienes desde sus distintas comunidades participan en los tradicionales gritos de Carnaval , mientras carrozas y comparsas toman las calles, la fiesta del Carnaval es una de las celebraciones más importantes en el estado Nueva Esparta y aunque las actividades festivas van dirigidas inicialmente al disfrute de los residentes del estado, la algarabía trasciende la entidad y atrae a visitantes de todo el país.

Margarita para mi es la perla del Caribe donde las personas viven , donde venimos en programa o simplemente por aventura , para conocer el calor de su gente, la belleza de sus playas, el encanto de sus atardeceres y lo sorprendente de sus amaneceres, donde la brisa del mar te cambia el semblante y el calor y cobijo de sus paisajes hacen que Margarita sea un lugar sin igual del que no quieres irte jamás... No puedo describir la felicidad que me da estar en Margarita me cambia porque siempre me renuevo y me lleno de energía, no hace falta grandes cosas para disfrutarla o estas aqui, tan solo con ir a caminar en una playa nos conecta más y más con la naturaleza y eso nos hace respetarla , Margarita es parte de mi, toda mi vida, es y serà mi hogar.